Севастопольским виноделам нужен «свой» закон

Франция идеальная страна для виноделов. Там климат и законодательно помогает винному делу. А вот в Крыму развитию способствуют только погодные условия.

«Севастополь — вишенка на торте. Таких террауров нет нигде, — говорит Павел Швец. — Климат не слишком жаркий и не слишком холодный. Такие вина нигде нельзя получить. Севастопольская зона — зона № 1».

Тем не менее по «имиджу» севастопольских вин сильно бьёт закон. Точнее его отсутствие. В России нет четких правил и норм для регулирования деятельности или защиты этой отрасли.

«Нет правил использования наименований по происхождению, — рассказывает Швец. — С СССР и по сей день местом производства считается место, где вино разлито, а не где выращен виноград. Все вина мира называются по месту происхождения, а у нас можно привести южноафриканский материл, либо из любой другой страны, налить в Крыму и написать «Крым». Нальешь на Кубани — напишешь «Кубань».

Так выращивать виноматериал в Севастополе становится не выгодно. Ущерб наносится именно месту производства. Гораздо дешевле покупать привозной. Но качество уже не то. А объяснить это потребителю тяжело из-за запрета на рекламу алкоголя.

«Так получилось исторически, что в Севастополе практически нет предприятий, которые бы использовали чужой виноматериал. Их два или три, а в Ассоциации [виноградарей и виноделов] — 22 участника. У остальных 20 — своя сырьевая база. Есть производители в Крыму и в Севастополе, которые льют чужой виноматериал и пишут «бренд «Севастополь», демпингуя тем самым, не давая нормальному вину продаваться на полках», — говорит Швец.

Но выход есть. Виноделы считают, что контролем подлинности и качества винной продукции в Севастополе может заняться действующая Ассоциация виноградарей и виноделов. Только для этого нужно расширить ее права. И сделать единым контролирующим органом. Эти и другие вопросы обсудят виноделы на встрече с Губернатором города Дмитрием Овсянниковым 10 апреля.

«Мы хотим попросить, чтобы в Севастополе и Крыму создать специальный режим, в этих регионах запустить пилотный проект, чтобы система наименований была честной. А потом перенести и на другие регионы РФ», — поясняет Павел Швец.

Требовать специальных условий для полуострова — справедливо. В Крыму и Севастополе гораздо сложнее вести винное дело, чем в других регионах страны. Санкции сказываются, как на цене конечного продукта, так и на экспорте.

Заниматься виноделием в Крыму и Севастополе нелегко. Отсутствие четких норм, регулирующих производство, и запрет на рекламу алкоголя негативно сказываются на «имидже» местного вина. Поэтому севастопольские виноделы ищут поддержки у руководителя города. Прошла их первая встреча.

По производству севастопольских вин сильно бьёт закон. Точнее, его отсутствие. В России до сих пор нет четких правил и норм для регулирования деятельности и защиты винодельческой отрасли.

Так, выращивать виноматериал в Севастополе становится невыгодно. Ущерб наносится имено территории производства. Гораздо дешевле покупать привозной. Но качество сырья уже не то. А объяснить это потребителю тяжело из-за запрета на рекламу алкоголя.

Но выход есть. Члены ассоциации предложили его Губернатору города Дмитрию Овсянникову на личной встрече. Суть в том, чтобы создать у нас специальный режим, который будет регулироваться местным законодательством.

По закону, производство вина контролирует Росалкогольрегулирование. Ассоциация виноделов и виноградарей предложила, чтобы их рекомендации учитывались при принятии решения федеральным органом.

Срок такого эксперимента — 5 лет. По распоряжению губернатора, ассоциация уже начала подготовку юридического обоснования для нового закона. Требовать специальных условий на полуострове — справедливо. В Крыму и Севастополе гораздо сложнее вести винное дело, чем в других регионах страны. Санкции сказываются как на цене конечного продукта, так и на экспорте. А пока ассоциация пытается самостоятельно рассказать туристам о севастопольском вине. Для этого устраивают экспертные дегустации.

С традиционными крымскими блюдами сомелье вслепую пробуют несколько видов вин. Игристые, тихие, но исключительно терруарные — те, что проделали путь от лозы до бутылки здесь, в Севастополе.

Наиболее подходящие друг другу сочетания блюда из местной кухни и севастопольского вина в ресторанах сомьеле будут рекомендовать туристам. А итог таких встреч — чтобы во всей России знали, что самое лучшее вино делают в Севастополе.

Дата публикации - 2018-04-14

СМИ - Информационный канал Севастополя

адрес страницы - https://www.youtube.com/watch?v=yf_aCiCn4jQ